- Publicació: 29 de març de 2012
- Última modificació: 18 de gener de 2024
Coca de verdures
Avui us portem una coca de verdures, una recepta vegetariana ideal pels caps de setmana mentre mireu una pel·lícula o per picar en sopars d'amics. El resultat és una taula plena de colors. Aquesta coca és una oportunitat de gaudir de la frescor de les verdures en una presentació deliciosa. És perfecta com a entrant, per picar o plat principal i és molt versàtil en termes d'ingredients. Sigui quina sigui la temporada, pots adaptar-la amb les verdures més fresques del mercat.
- Dificultat: fàcil
- Temps: 35 min
Ingredients
Per a 4 persones
- 1 massa de pizza
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 pastanaga
- 1/2 porro
- 1 albergínia
- 1 carbassó
- 1 tomàquet
- Sal i oli
Preparació de la recepta
- Comença estirant la massa i col·loca-la amb paper de forn a una safata. Aquesta capa de paper evitarà que la massa s’enganxi i facilitarà el desemmotllament.
- Talla les verdures en trossets petits per assegurar-te que es cuinin uniformement i s’ajustin bé a la coca.
- Escampa les verdures sobre la massa, assegura’t de distribuir-les de manera homogènia.
- Afegim un rajolí generós d’oli per realçar els sabors.
- Posa la safata al forn preescalfat fins que la massa estigui ben feta. Això sol trigar entre 20-30 minuts, depenent de la temperatura del forn. Controla regularment per assegurar-te que tot estigui en ordre.
- Un cop la coca estigui cuita, tira un altre rajolí d’oli per donar-li brillantor i realçar els sabors.
I aquí teniu la coca de verdures llesta per ser servida. Ja sigui com a entrant o plat principal, segur que les papil·les gustatives agrairan aquesta explosió de colors i sabors frescos. Aprofita les verdures de temporada per aconseguir el màxim sabor. Bon profit!
