- Publicació: 28 de gener de 2013
- Última modificació: 31 de gener de 2024
Calçots prims arrebossats
Ens aventurem en una deliciosa recepta culinària amb uns calçots prims arrebossats. Aquesta recepta transforma aquests delicats calçots en una explosió cruixen que no podràs deixar de tastar. És una manera irresistible de gaudir d'aquesta especialitat catalana.
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 25 minuts
Ingredients
Per a 4 persones
- 15 calçots prims
- Farina
- Sifó o Cervesa
- Una mica de sal
Preparació de la recepta
- Comença netejant els calçots, traient la primera capa exterior i la part verda de les fulles. Aquest pas assegura que la part més tendra dels calçots sigui la que destaca en la preparació.
- A continuació, preparem la pasta per arrebossar els calçots. Bat l’ou, la farina, una mica de sal i un rajolí de cervesa o sifó. Utilitza el batedor de varetes fins que la pasta tingui una consistència prou espessa per adherir-se als calçots prims.
- Suca els calçots a la pasta, assegurant que quedin ben coberts. Després, fregeix-los amb oli a la paella fins que quedin ben daurats i cruixents.
- Un cop cuinats, es poden escórrer amb un tovalló de paper per eliminar l’excés d’oli.
I així, els calçots prims arrebossats estan llestos per ser degustats. Aquesta combinació de la tendresa dels calçots amb la capa cruixent d’arrebossat ofereix una experiència de tast única. Perfectes com a aperitiu o fins i tot com a acompanyament en una taula compartida. Bon profit!
