I és que ja tocava! Després d’unes dècades amb el furor de les calçotades a Catalunya es feia estrany no tenir un dia especial per aquesta ceba al nostre Mercat. Dit i fet. El dissabte dia 15 de març de 9 a 15h al Vial Sud del Mercat de Sant Pere de Terrassa trobaràs una […]
Continue readingTag Archives: Mercat de Sant Pere
La col brotonera: recuperant un tresor gastronòmic
L’any 2012 la fundació St. Galderic i Miquel Agustí van començar el projecte de recuperació i promoció de la col brotonera. Principalment ho cultiven petits agricultors al Garraf i en els darrers anys ha estat a punt de desaparèixer. És per aquest motiu que Els Campaners ens vam interessar per aquesta varietat de col i […]
Continue reading